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Pavlova mit Zitronencreme und Beeren
Für alle die auf der Suche nach einer leichten und frischen Sommertorte sind, kann eine Pavlova eine ideale Lösung sein. Sie ist wohl nach der russischen Ballerina Anna Pavlova benannt, wer die Torte...
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Kokosmilchreis mit Beerensauce
Der Sommer ist nochmals zurückgekehrt. Das sonnige und warme Wetter haben wir gestern für einen Ausflug in den Leipziger Zoo genutzt. Auch die vielen Tiere schienen die Wärme noch einmal ausgiebig...
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Norwegische Fastnachtsbrötchen – Fastelavnsboller
Am Wochenende, bevor die vorösterliche 40-tägige Fastenzeit beginnt, ist es auch in Norwegen Brauch, nochmals ordentlich zu essen, nicht umsonst wird der morgige Sonntag auch als “fleskesøndag”...
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Eierlikör-Panna Cotta mit Himbeeren
Wie gestern im Wochenmenü angekündigt, folgt heute das Rezept für ein frisches, leckeres Osterdessert. Die Kombination aus Sahne, Eierlikör, Himbeeren und Schokolade kann doch nur gewinnen, oder? Die...
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Himbeersoufflé – ein luftig schaumiger Dessertgenuss
Auf der Suche nach einem neuen Sommerdessert mit Favoritencharakter? Dann könnte dieser schaumig luftige Hauch von Himbeeren mit geschlagenem Eiweiß die perfekte Lösung sein. Da es warm gegessen wird,...
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Sommerbeerenkuchen
Beeren, Beeren und nochmals Beeren, Garten und Wald haben diesen Sommer wirklich große Mengen dieser Leckerbissen anzubieten. Da wir uns jedoch auf einen Kurzurlaub in Deutschlands Süden begeben...
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Grießpudding mit Himbeersauce
Samstag! Das bedeutet Desserttag bei uns! Und heute kann ich mit einem klassischen Grießpudding mit Himbeersauce aufwarten, den es schon bei meiner Oma gab. Damals allerdings meist ohne Himbeersauce,...
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Haferflocken-Beeren-Bananen Auflauf mit Walnüssen
Der Nebel wabert über alle Höhen, nieseliger Schneeregen fällt vom mausgrauen Himmel, das dünne Schneedeckchen auf der Laufstrecke reicht nicht, um den Schlamm von den Schuhen fernzuhalten, nein, so...
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Fruchtiges Erdbeersahneeis ohne Eismaschine
Erdbeereis zum Frühstück oder nach dem Sprung in den Waldsee oder einfach so am Abend nach einem sonnenheißen Tag – wie schön sind Samstage im Sommer. Mit fruchtigem Eis, das intensiv nach Erdbeeren...
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Käsekuchen-Muffins mit Himbeeren
Als echter Sachse habe ich durchaus eine gewisse Schwäche für Quarkkuchen, am liebsten mit einem fruchtigen Belag oder einer Sauce versehen. Als wir bei unserem ersten Sprachkurs in Trondheim jedoch...
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Gesunde Himbeer-Kokoskugeln mit Kakaonibs
Computerzeit, die Finger laufen beinahe wund, die Handgelenke sind in ihrer Position ebenso fixiert wie Schultern und Rücken, die Gedanken kreisen konzentriert um das zu bearbeitende Thema. Bis auf...
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Chia und Kokos mit Mandelmilch und Himbeeren zum Frühstück
Chia-Pudding mit Kokos und Himbeeren zum Frühstück hört sich fast an wie “Himbeereis zum Frühstück” und ja, da gibt es eine entfernte Verwandtschaft. Diese Variante hier ist nur ein ganzes Stück...
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Mini Fruchtpizza
Oh ho, diese kleinen Pizzen mit frischen Beeren und Obst sind definitiv unsere diesjährigen Sommerfavoriten. Ich liebe Kuchen, die Beeren und Sahne enthalten, allerdings nur, wenn sie wesentlich...
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Schokoladentarte mit Sommerbeeren
Unsere Heidelbeeren sind reif, beinahe kirschgroß sind sie dank des regenreichen Sommers dieses Jahr geworden. Für diese Prachtexemplare musste daher ein geeigneter Unterboden geschaffen werden. Eine...
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